Cách dùng nấm linh chi Việt Nam, có nên uống thường xuyên?

Cập nhật vào 17/04

Biết cách dùng nấm linh chi Việt Nam đúng cách sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe tốt, phòng chống bệnh tật, hỗ trợ điều trị bệnh lý. Muốn uống nấm linh chi thường xuyên mang tác dụng tốt thì bạn cần phải uống đúng liều lượng.

1. Nấm linh chi Việt Nam là nấm gì?

Nấm linh chi là một chi nấm đa bội trong họ Ganodermataceae bao gồm khoảng 80 loài, nhiều loài đến từ các vùng nhiệt đới. Chúng có tính đa dạng di truyền cao và được sử dụng trong các loại thuốc truyền thống của châu Á. Nấm linh chi có thể được phân biệt với các loại đa bào khác vì chúng có một bào tử nấm có vách kép.

Trên thế giới mọi người hầu hết nghe đến nấm linh chi thường nghĩ ngay đến Hàn Quốc, xứ sở nuôi trồng nấm linh chi lớn nhất hiện nay.

Thế nhưng ít người biết rằng ở Việt Nam cũng có nấm linh chi, mà theo đánh giá thì dược chất trong nấm linh chi Việt Nam thậm chí còn cao hơn nấm linh chi Hàn Quốc từ 1.5 đến 2 lần. Loại nấm linh chi Việt Nam mọc trong rừng tự nhiên, trên các thân cây gỗ lim xanh mục nên còn được gọi với một tên khác là Nấm lim xanh. Loại nấm này có chứa hơn 120 axit amin, vitamin cùng với hàng chục dược chất quý: Beta Glucan, Germanium, Selen… mang đến công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Số lượng người tìm mua nấm lim xanh tăng vọt trong vài năm trở lại đây, đa phần người sử dụng đều đánh giá cao về công dụng hữu hiệu mà các dược chất trong nấm mang lại.

Nếu muốn lựa chọn nấm linh chi Việt Nam để sử dụng, bạn nên tham khảo Nấm lim xanh Tiên Phước.

2. Các thành phần dược chất có trong nấm linh chi

Các thành phần dược chất được tìm thấy nhiều trong nấm linh chi là:

• Germanium
• Ling-Zhi-8 protein (LZ-8)
• Selen
• Triterpenes 
• Polysaccharide 
• Beta Glucan
• Nucleotide 
• Peptidoglycan
• Glycoprotein
• Adenosine
• Aromatase inhibitor
• Alpha reductase
• Lentinan
• Guanosine
• Axit ganoderic
• Axit lucidenic

3. Nấm linh chi Việt Nam có tác dụng gì?

Nấm linh chi có rất nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người, cụ thể:

Hỗ trợ điều trị ung thư: Nghiên cứu cũng tìm thấy trong nấm linh chi hoạt chất triterpenes. Đây là loạt hoạt chất được chứng minh có khả năng ngăn chặn hiệu quả các gốc tự do, là nguyên nhân phổ biến gây ra căn bệnh ung thư.

Bên cạnh đó triterpenes cũng được biết đến với nhiều tác dụng như khả năng kháng khuẩn, chữa lành vết thương, chống lão hóa và làm đẹp da hiệu quả.

Ngoài ra Lingzhi 8 trong nấm linh chi cũng giúp tăng cường chuyển hóa, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các tác nhân virus, vi khuẩn…

Tăng cường miễn dịch: Trong nấm linh chi chứa hàm lượng rất cao các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như: Carbohydrate, canxi, lipid, phốt pho, kali, chất xơ, kẽm, đồng, sắt, selen, magie, terpenoid…

Những khoáng chất này giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch, mang lại sự dẻo dai cho cơ thể, ngăn chặn quá trình lão hóa, có lợi cho sắc đẹp…

Giúp ngủ ngon: Hàm lượng adenosine trong nấm linh chi tương đối cao. Đây là loại hoạt chất có tác dụng tốt với hệ thần kinh, giúp cơ thể dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn. Nhờ đó cơ thể được nghỉ ngơi toàn diện, tái tạo năng lượng và tăng cường sự minh mẫn, tỉnh táo.

Làm đẹp da: Thường xuyên uống nấm linh chi sẽ ngăn chặn quá trình lão hóa, giúp da mịn màng, nhuận sắc, giảm sự hình thành nếp nhăn.

Tăng sinh lý nam giới: Đối với nam giới, nếu muốn luyện tập cơ bắp, tăng nồng độ testosterone thì uống nước linh chi hằng ngày là giải pháp số một. Nước linh chi khi đi vào cơ thể có khả năng chuyển hóa các hợp chất hữu cơ thành steroid, giúp đẩy nhanh trạng thái đồng hóa, giúp phát triển cơ bắp săn chắc. Ngoài ra nấm linh chi còn có khả năng ngăn chặn Enzym chuyển hóa hoóc môn testosterone bên trong cơ thể, giúp nam giới khỏe mạnh, tráng dương.

Tăng cường sức khỏe của tim mạch: Các nghiên cứu đã chỉ ra, những thành phần hoạt chất có trong nấm linh cho có khả năng cân bằng nồng độ cholesterol trong máu, giảm lượng mỡ thừa, tăng cường hoạt động tuần hoàn máu, tăng tần số và biên độ co tim, làm giãn mạch vành, chống ngưng tập tiểu cầu và điều hòa huyết áp, đồng thời giảm lượng đường trong máu.

Ức chế vi khuẩn và virus: Trong nấm linh chi có chứa hoạt chất G. lucidum có khả năng ức chế hoạt động và phát triển của các loại virus, vi khuẩn gây ra các bệnh lý thường gặp. Ngoài ra, polysaccharide và triterpenoid trong dược liệu còn giúp ngăn ngừa quá trình nhân lên ở một số loại virus như  HIV, virus Herpes, virus gây ra bệnh viêm gan B,…

Hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác: Trong thành phần của nấm lim, các nhà khoa học tìm thấy hàm lượng lớn vitamin A, C, B, E. Đây đều là những loại vitamin thiết yếu cho sức khỏe với nhiều công dụng như:

• Hỗ trợ thị lực, giảm đau mỏi mắt, phòng ngừa cận thị và các bệnh lý khác.
• Tốt cho người huyết áp cao, giúp phòng ngừa tai biến, đột quỵ. 
• Giảm stress, trầm cảm….

Tác dụng củamỗi loại nấm linh chi là không giống nhau, vì chúng phụ thuộc rất nhiều vào số lượng dược chất và hàm lượng dược chất của mỗi loại. Trong các dòng nấm linh chi Việt Nam thì nấm lim xanh đem đến nhiều tác dụng nhất cho sức khỏe. Bạn có thể tìm hiểu trong bài Nấm lim xanh có tác dụng gì.

4. Cách dùng nấm linh chi Việt Nam

Nấm linh chi có rất nhiều cách dùng, tùy sở thích nhu cầu mà bạn sẽ lựa chọn cách chế biến phù hợp hoặc có thể thay đổi cách chế biến theo từng tuần để đỡ chán. Dưới đây chúng tôi xin gợi ý một số cách chế biến nấm linh chi bạn có thể tham khảo và áp dụng:

Nấm linh chi uống với mật ong

Chuẩn bị: 7 – 10g bột nấm linh chi, 0.8 lít nước sôi, 2 thìa mật ong.

Cách làm: Cho bột nấm linh chi vào bình thủy tinh, đổ nước sôi vào khuấy đều, đến khi nước ấm ấm thì bạn cho 2 thìa mật ong vào khuấy rồi uống.

Nấm linh chi uống với nụ hoa tam thất

Chuẩn bị: Nấm linh chi 20g, nụ hoa tam thất 10g. 

Cách làm: Làm sạch 2 nguyên liệu trên, cho vào nồi sắc cùng 2 lít nước lọc, đun tới khi nước trong nồi cạn chỉ còn khoảng 1.5 lít nước thì tắt bếp, chắt nước uống.

Công dụng: bổ huyết, dưỡng tâm, an thần, dùng cho người tăng huyết áp, xơ vỡ động mạch.

Nấm linh chi uống với cam thảo

Chuẩn bị: 10 lát cam thảo, 10 -30g nấm linh chi. Khi chọn chú ý chọn nguyên liệu còn mới thơm mùi đặc trưng, kiểm tra xem có bị nấm mốc hay mối mọt gì không, nếu có thì tuyệt đối không sử dụng.

Cách làm: Đem rửa sạch nấm và cam thảo để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn bám vào. Cho nấm, cam thảo vào nồi đất hoặc sứ rồi đổ vào 2 lít nước. Đun sôi tầm 2 – 3 phút thì tắt bếp, ngâm nấm và cam thảo trong nước nóng tầm 5 phút rồi tiếp tục bật bếp, đun nhỏ lửa đến khi lượng nước trong nồi cạn còn khoảng 1.5l nước thì tắt bếp. Chắt nước ra uống trong ngày. Bạn có thể uống nóng hay lạnh đều được.

Nấm linh chi uống với nhân sâm

Chuẩn bị: Bột Nấm linh chi 10g và bột nhân sâm 5g

Cách làm: Ngày uống 2 lần, mỗi lần lấy 5g nấm linh chi và 2.5 g nhân sâm pha với khoảng 0.7 – 0.8 lít nước ấm. 

Nấm linh chi ngâm rượu

Chuẩn bị: 300g nấm linh chi, 5 lít rượu trắng, bình ngâm

Cách làm: Mang bình thủy tinh đi rửa thật sạch và tiếp tục tráng sơ qua bằng rượu giúp sạch kỹ hơn. Lưu ý không nên dùng bình nhựa có khả năng sẽ gây nguy hiểm đến sức khỏe con người. 

Nấm sau khi sơ chế rửa sạch bắt buộc phải đem phơi khô bởi nếu ướt mà đem ngâm ngay nấm dễ hỏng, khi ngâm dễ nổi váng.

Xếp nấm vào bình, bạn có thể ngâm nấm linh chi thái lát hoặc để nguyên cây đều được. Bình nấm nguyên cây trông đẹp và sang trọng, thường dùng làm quà biếu hoặc gia chủ muốn chưng trong phòng khách gia đình. Sau khi xếp nấm xong bạn đổ rượu vào, đậy nắp thật kỹ để tránh rượu bị bay hơi cũng như tránh côn trùng xâm nhập vào.

Bảo quản bình rượu nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với nắng mặt trời. Sau khoảng 3 tháng có thể sử dụng.

Ngoài ra còn có nhiều cách ngâm rượu nấm linh chi khác nữa cần phải chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu khác nữa. Có thể kể đến như là ngâm rượu nấm linh chi với ngâm với nhân sâm, hoặc là ngâm với đẳng sâm, táo tàu,…

Ví dụ: Chuẩn bị: 150g nấm linh chi; 100g đẳng sâm khô, 2 lít rượu trắng.

Thực hiện: Nấm linh chi và đẳng sâm để nguyên hoặc thái lát cho vào bình. Đổ 2 lít rượu vào ngâm trong 60 ngày có thể sử dụng được, nhưng tốt nhất là 90 ngày. Sử dụng: Sáng tối, 2 lần/ngày dùng từ 15 -25ml. Lưu ý: Dùng bình to để ngâm vì đẳng sâm sẽ nở và chiếm thể tích bình.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm Cách nấu nấm linh chi với đậu đen.

5. Có nên uống nấm linh chi thường xuyên hay không?

Uống nước nấm linh chi thường xuyên sẽ rất tốt. Thế nhưng bạn cần tính toán liều lượng sử dụng nấm phù hợp đối với thể trạng sức khỏe. Không nên uống lạm dụng quá nhiều bởi nó có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn như đau bụng, buồn nôn, đi ngoài, chảy máu mũi… Về liều lượng nấm sử dụng nên tuân theo sự chỉ định của bác sĩ, dược sĩ để đảm bảo chính xác nhất. Nếu bạn đang trong quá trình điều trị bệnh lý nào đó, thì song song với việc uống nấm linh chi rừng thì bạn cũng nên xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, chú ý khoảng cách thời gian uống thuốc Tây và uống nấm linh chi cần cách nhau ít nhất 1 tiếng.

6. Uống nấm linh chi nóng hay mát?

Theo các nghiên cứu của Đông y thì nấm linh chi có vị đắng đặc trưng, tính hàn (mát) nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất hiệu quả đối với cơ thể. Còn theo tây y thì loại dược liệu này giúp điều hòa huyết áp, tăng khả năng tuần hoàn máu, giảm mệt mỏi, cải thiện hệ thần kinh, giảm các triệu chứng đau đầu, đau nhức tứ chi, giúp điều hòa kinh nguyệt, ngăn ngừa các hiện tượng dị ứng, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, kích thích tiêu hóa, phòng ngừa các bệnh đái tháo đường, các bệnh lý liên quan đến gan mật.

Như vậy để trả lời cho câu hỏi nấm linh chi uống vào nóng hay mát thì câu trả lời là mát. Loại dược liệu này rất phù hợp với người thường xuyên bị nóng trong, bị mụn nhọt nhiều.

7. Tại sao có người uống nấm linh chi bị đau bụng, đi ngoài, ngứa ngáy?

Đây là những tác dụng phụ thỉnh thoảng gặp ở 1 số người, nguyên nhân là do:

• Thứ nhất, là cơ thể chưa thích nghi với dược tính mạnh trong nấm linh chi nên sinh ra những phản ứng. Các triệu chứng sẽ biến mất sau 3 – 4 ngày sử dụng nấm. Nếu quá 7 ngày mà triệu chứng không hết thì bạn nên ngừng và tham khảo ý kiến bác sĩ. Mách bạn kinh nghiệm nhỏ là nếu mới bắt đầu uống, nên uống liều lượng nấm thấp, chỉ 5 – 7g/ngày sau đó mới từ từ tăng liều lượng.
• Thứ 2, có thể bạn mua phải nấm linh chi giả, kém chất lượng: Nấm có thể bị tráo giả hoặc bị hư hỏng nấm mốc, mối mọt khi uống vào gây tổn hại cho sức khỏe. Với những người bệnh có tiền sử các bệnh viêm gan, suy giảm chức năng thận tức là chức năng các bộ phận của cơ thể không còn được như người bình thường nếu sử dụng phải nấm linh chi không đúng cách hoặc có nguồn gốc không rõ ràng, trong nấm chứa chất bảo quản, gan sẽ không còn đủ chức năng để đào thải chất độc gây tích tụ và suy chức năng gan.
• Thứ 3, bạn chưa biết cách uống nấm linh chi đúng cách, ví dụ như bạn để nước nấm qua đêm, nước bị thiu, uống vào sẽ đau bụng. Hoặc do bạn uống liền thuốc tây và nước nấm cùng lúc, các thuốc tương tác phản ứng với nhau.
• Thứ 4, do cơ địa bạn bị dị ứng với 1 số thành phần có trong nấm linh chi.

Hy vọng qua bài viết dưới đây, bạn sẽ biết cách dùng nấm linh chi Việt Nam đúng cách và tốt sức khỏe. Lưu ý một số đối tượng sau cần hạn chế hoặc tránh dùng nấm linh chi: người suy thận, huyết áp thấp, người chuẩn bị hoặc vừa phẫu thuật xong, phụ nữ mang thai và cho con bú…